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你知道糖醋蒜有降血脂的功效么-

发布日期:2021-09-13 18:20:14 来源:农业资讯网

蒜是常用的调味品,具有抗癌、抗疲劳、抗衰老等功效。今天给大家说说糖醋蒜,一般我们在吃火锅时爱吃上几片糖醋蒜,酸酸的甜甜的没有了大蒜的辛辣味道,你知道么,这糖醋蒜还有降血脂的作用呢。

糖醋蒜,在很多北方家庭都是佐餐的好搭档。由于含有一种神奇物质——蒜素,大蒜成为降血脂的良方。研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇,而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的胆固醇大为降低。爱吃蒜的人患心脏病少得多,就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故。

醋一向被誉为血管软化剂。醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋,可以有效预防人体动脉硬化。

糖醋蒜做法很简单,选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间要换几次水。水要选择烧开后放凉的水,可以去除辣味,吃着不伤胃。将蒜加入糖和白醋放一个月,就可以吃了。醋很好是白醋,黑醋也就是陈醋含钠量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖不可多放,调味即可,很佳选择是红糖。

建议食用方法:日午餐、晚餐,吃半头糖醋蒜,或者五六瓣,胃肠功能弱的人不要多吃,大蒜,辛辣,有刺激性气味,肠炎、肝病的人少吃。高血脂患者坚持服用两个月的糖醋蒜一定会起到很好的降脂作用。

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